- 野菜
- 麺
- その他
冷蔵庫の残り野菜を使った和風ミネストローネ！食物繊維もたっぷり摂れる一品です。
ミホ
材料2人前
- 深み玉葱ドレッシング
- 大さじ5杯
- 塩・コショー
- 少々
- 酒
- 少々
- タマネギ
- 50ｇ
- ニンジン
- 30ｇ
- ピーマン
- 20ｇ
- 大根
- 30ｇ
- ジャガイモ
- 30ｇ
- パスタ
- 50ｇ
- ウィンナー（もしくはベーコン）
- 2本（ベーコンの場合は2枚）
- 水
- 500cc
- トマト
- 中1個
- パルメザンチーズ
- お好みで
作り方
- 鍋に水を入れて、火にかける。
- 沸騰したら、ベーコンもしくはウインナーを一口大に切って入れ、ドレッシングを入れて温めていく。
- 野菜は食べやすい大きさで、なるべく同じ大きさに切り、火の通りにくいニンジン・大根・ジャガイモを先に入れて煮る。
- パスタを細かく折って入れる
- トマトを角切りにして入れる
- ⑤を5分ほど煮たら、残りの野菜を全部と酒を少々いれて煮込む。
- パスタが柔らかくなり、全体に火が通ったら、 塩コショーで味を整えてできあがり。
- ※お好みでパルメザンチーズを入れてお召し上がりください
